前言

    唐代孙思邈有言：“安身之本，必须于食，不知食疗者，不足以全生”。饮食与健康关系之密切无需赘述，而在癌症的发病方面体现得尤为突出。有专家指出，中国人三分之一的癌症是吃出来的，不健康的饮食习惯催生了越来越多的癌症患者。癌症是吃出来的，那能不能把它“吃”回去？

    癌症，是威胁人类生命健康的最大元凶。据我国相关权威机构的统计，每年我国因癌症致死的人数已超300万人，平均每分钟就有6人确诊为癌症，且每年都有上升趋势，呈现年轻化趋势。在中国医学界，一直在探索治疗癌症的手段，其中金钱龟对于防癌抗癌的功效研究，一直是备受瞩目的焦点。那么金钱龟的防癌抗癌效果到底如何呢？ 

癌症预防胜于治疗

    平日里注重身体健康和预防疾病，远比当身体不适再去治疗更重要！很多人以为，只要没生病，就代表自己身体健康，其实这是一个错误的观念。事实上，每个人身上都潜伏者各种病原体，当我们的抵抗力不足以抑制他们的时候，我们就会生病，癌症肿瘤也不例外。没病≠健康，因此我们要更注重的是疾病的预防。从古至今，我国民间均有食用金钱龟作为预防癌症、治疗癌症的的记载。 国家863科学计划项目子课题实验数据证明，金钱龟能直接抑制癌细胞。使金钱龟能防癌抗癌这个在《黄帝内经》、《本草纲目》等古代医书上的医方与民间传说有了新的科学数据证明。

金钱龟在传统医学界的运用

传统医学观点

    我国民间喜用金钱龟作为保健养颜、防治肿瘤、长寿健体的主药之一，应用于多种癌症患者的术后康复  。

现代中医观点

    现代中医也用金钱龟板作为改善体质、养阴、清热、解毒、益肾、养颜的方剂。现代医学实验也证明，金钱龟具有去湿解毒、防癌抗癌、益肝润肺、益阴补血等功效，可治劳瘵骨蒸、久咳咯血、血痢、痔血、筋骨疼痛等病症。

食用金钱龟治疗癌症案例

案例一

    我们国内最早养金钱龟的是温老，其夫人1962年检查出患有乳腺癌，做了手术后，医生建议她买金钱龟食用作为辅助治疗。温老买了一批金钱龟给温夫人食用，坚持很长一段时候后温夫人竟然完全康复了，是金钱龟给了她第二生命！当时家里还剩余6只金钱龟，温老就把剩下的金钱龟放在家里厨房养，平时做饭有鱼头鱼尾或者内脏就扔一点给金钱龟吃，一年下来金钱龟体重增长了几两。温老就是这样无意中发现养金钱龟是一件很简单轻松的事情，于是温老从事了金钱龟的养殖，成为金钱龟养殖第一人。

案例二

    广州芳村的刘先生儿子感觉肺部不适，去医院检查发现肺部内长了粉瘤。多次求医无效，但由于粉瘤又靠近心脏位置，不能开刀，否则会有生命危险。经朋友介绍找到一位老中医，老中医就建议他：金钱龟和清补凉一起煮食，吃了一段时间后，粉瘤慢慢消散了。四年后，觉得胸部不适去医院检查，得知粉瘤又长了出来，然后又购买金钱龟和清补凉一起煮食，直到现在粉瘤都没有复发。

    相信有些读者读完以上真实案例又会说：小编你说的神乎其神，但是这些案例真的可信吗？好吧，小编我一般不胡扯，下面将有一大波专家数据涌向你，小编确信能把你淹没在数据的海洋里。

金钱龟酶解多肽的分离、纯化及抗肿瘤活性研究

国家 863 科技计划项目子课题（2014AA022004）

何胜洁，毛新亮，张学武

（华南理工大学轻工与食品学院，广东广州 510640）

     华南理工大学轻工与食品学院的何胜洁，毛新亮，张学武针对金钱龟的抗肿瘤效果进行研究，采用分离纯化和活性检测相结合的方法提取抗肿瘤活性多肽。研究内容以金钱龟肉糜为原料，通过可控的酶解技术制备抗肿瘤活性肽，研究中分别用胰蛋白酶、碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶和复合蛋白酶protamex 对金钱龟肉糜进行酶解，不同分子量的酶解液对HepG-2（肝癌细胞）和MCF-7（乳腺癌细胞）的抑制结果如下图：

     将四种酶解液依次用10000u、5000u和3000u的膜超滤后，每种酶解液都得到了分子量范围分别为0~3000u、3000~5000u和大于10000u的酶解液（由于实验样品和酶解程度的原因4次平行酶解超滤实验过程并中未得到5000~10000u的组份），共计12种。将各酶解液冻干所得的多肽粉末用DMEM配制成浓度为1mg/mL的溶液，用MTT法分别测试其对HepG-2（如图1）和MCF-7（如图2）两种癌细胞的抑制效果。

    由图1和图2可知各不同分子量的酶解液对两种癌细胞均有一定的抑制作用，且整体来看绝大多数的酶解液对HepG-2的抑制效果要强于MCF-7。此外，当浓度相同时，不同的酶解液对癌细胞的抑制效果也不相同，通过对比发现胰蛋白酶酶解产物分子量为0~3000u的组分（设为组份E）对两种癌细胞的抑制作用最强，对HepG-2的抑制率为92.95%，MCF-7的抑制率为67.08%，因此选择E进行下一步的分离纯化实验。

2.4   组分E的紫外光谱分析

    由图3可知，组分E主要呈现出两大较强紫外吸收峰，两吸收峰所对应的峰值分是218nm和274nm，因此选用这组数值做为后续分离液的紫外检测波长。

2.5   Sephadex G-15 分子筛层析

    由上图可以看出，组分E经Sephadex G-15分离纯化时，当分离液的检测波长为218nm时，其效果要好于280nm，故选择218nm为紫外检测波长。E经纯化后得到4个组份，分别为E1、E2、E3和E4，将4组份冷冻干燥后保存备用。

2.6   E 的柱层析产物对癌细胞的抑制效果

     将E1、E2、E3和E4溶于DMEM配制成浓度为500µg/mL的溶液，采用MTT试验方法测得4组份对HepG-2和MCF-7两种癌细胞的抑制效果如图5。由图5可知E1对人肝癌细胞（HepG-2）的抑制作用比较强，抑制率达到了89.10%。E2对人肝癌细胞（HepG-2）和乳腺癌细胞（MCF-7）的抑制作用都比较显著，抑制率分别达到了70.65%和73.70%。将E1、E2和阳性对照5-氟尿嘧啶配制成梯度浓度：500µg/mL、400µg/mL、300µg/mL、200µg/mL、100µg/mL和 50µg/mL，分别测得其对两种癌细胞的抑制率（见表1~表3），用Origin 9.0求得各组的IC50值（见表5）

      由表1~表4可知E1对HepG-2有显著的抑制作用，并且抑制率与浓度成正相关，通过与阳性对照半抑制浓度比较，说明其对HepG-2抑制效果要强于阳性对照。E2对HepG-2和MCF-7均表现出了抑制作用，抑制率同样与浓度成正相关，通过与阳性对照半抑制浓度的比较，说明E2对HepG-2抑制效果要低于阳性对照，E2对MCF-7抑制效果要强于阳性对照。

结论

    本研究以金钱龟为原料，以癌细胞的体外抑制实验（MTT）为筛选条件，结合分离纯化体系最终获得抗肿瘤活性肽。本研究得出以下结论：通过4种不同酶酶解结合超滤的初步纯化，得到12种酶解液组份，这12种组份的MTT实验结果显示胰蛋白酶酶解所得分子量小于3000u的组份（设为E）抗癌活性最强，当其浓度为1mg/mL时，对Hep G-2和MCF-7的抑制率分别为92.95%和67.08%。E经过Sephadex G-15进一步纯化得4组份E1、E2、E3和E4，MTT实验得出：E1对Hep G-2的IC50为77.29µg/mL，其抗癌效果要强于阳性对照5-氟尿嘧啶（IC50为136.27µg/mL）；E2对MCF-7的IC50为214.17µg/mL，其抗癌效果同样要强于阳性对照 5-氟尿嘧啶（IC50为245.82µg/mL）。

下面是小编给大家的总结

    以金钱龟为原料，以癌细胞的体外抑制实验比色法为筛选条件，结合分离纯化体系最终获得抗肿瘤活性肽。通过4种不同酶酶解结合超滤的初步纯化，得到12种酶解液组份，这12种组份的比色法实验结果显示胰蛋白酶酶解金钱龟所得分子量小于3000u的组份抗癌活性最强，当其浓度为1mg/mL时，对人肝癌细胞和乳腺癌细胞的抑制率分别为92.95%和67.08%。

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